• 复合调味料系列--海鲜风味

  以蟹、虾、贝类等抽提物为基础的复合型调味料。对于蟹肉棒和鱼丸子等鱼糜制品的基础味道，以及对海鲜料理等素材的鲜味和风味都有提升作用。
  

  产品名称	状态 包装规格	特征及建议添加量	建议用途	分析值（例）
  				固形物(%)	食盐 (%)	T-N (%)
  				水分(%)
  复合调味料 HV-海鲜风味	粉末 2kg×5/箱	调配了HVP和鱼贝类的鲜味成分，能赋予鱼贝类加工品的鲜味和浓厚感。是水产肉糜制品和海鲜加工品的专用调味料。0.2-1.0%	水产加工品：中国菜、饺子等	―	27	5.0
  				2.9
  复合调味料 HA-海鲜风味	粉末 2kg×5/箱	由强化鱼贝类味的HAP和鲜味成分很均衡地调配而成，能赋予鱼贝类加工品的鲜味和浓厚感。0.2-2.0%		―	19	8.6
  				2.9
  好烹调 虾肉味道SA	粉末 2kg×5/箱	含有丰富的虾抽提物和强化虾肉鲜味的氨基酸。最适合于模拟虾肉棒和虾肉加工品，也可以广泛地应用于海鲜风味料理的风味强化。0.2-2.0%	海鲜饺子、海鲜方便面、中国菜、日式蛤蜊煮等	―	23	4.8
  				3.2
  好烹调 虾肉味道SC	粉末 2kg×5/箱	增加虾肉配合量，提升特征风味。具有烧烤的虾味和香气的特征。 0.2-2.0%	虾肉棒、虾饺子、海鲜方便面、中国菜等	―	23	2.5
  				3.2
  好烹调 蟹肉味道A	粉末 2kg×5/箱	含有丰富的蟹肉抽提物，能强化蟹鲜味的氨基酸。最适合于蟹肉棒和蟹肉加工品，还能广泛应用于海鲜风味的食品中。0.2-2.0%	蟹肉棒、蟹烧卖、海鲜方便面、中国菜等	―	26	5.0
  				3.2
  好烹调 蟹肉味道N	粉末 2kg×5/箱	在不允许添加味精的产品中，能赋予产品蟹肉的鲜味和美味。0.2-2.0%		―	37	3.9
  				3.2
  好烹调 扇贝味道B	粉末 2kg×5/箱	含有丰富的扇贝抽提物和强化扇贝鲜味的氨基酸，可以广泛地应用于海鲜风味料理的风味强化。0.3-5.0%	海鲜饺子、海鲜汤等海鲜方便面、中国菜等	―	24.5	4.3
  				3.1

   

   

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